Tuisgemaakte Hamburgers

Lekker tuisgemaakte hamburger patties resep vir jou skilpadjies of as jy burgers wil maak.

So maak jy:

Bief patties:

• meng 500 g maalvleis met
• ‘n handvol broodkrummels,
• ‘n ui wat gechop en gebraai is in olie,
• ‘n opsionele eier,
• 100 gr fyn gesnyde ansjovis (anchovies) en so
• twee eetlepels capers (opsioneel).

Maak seker dit is goed gemeng. Maak balletjies so groot soos groot patties. (so eetlepel growwe koljander behoort ook goed hierby te werk)

Skaap patties:

• meng 500g lamsmaalvleis met
• ‘n handvol broodkrummels,
• ‘n ui wat gechop en gebraai is in olie,
• ‘n opsionele eier, twee eetlepels mint blare in balsamiese asyn sous,
• een eetlpel fyn peper en
• sap van ‘n suurlemoen.

Bak die patties vir so 15 minute aan elke kant teen 180 g C

Wenk:  Die patties krimp ietwat in die oond, so maak hulle maar bietjie groterig.